Month: February 2021

วิธีการรับประทานอาหารปิ้งย่าง ให้เสี่ยงน้อยที่สุดวิธีการรับประทานอาหารปิ้งย่าง ให้เสี่ยงน้อยที่สุด

เชื่อว่าทุกคนคงจะรู้กันดีว่าอาหารประเภทปิ้งย่างทั้งหลายนั้น เป็นอาหารที่มีความเสี่ยงเกิดโรคมะเร็งได้มากที่ โดยเฉพาะในส่วนที่เป็นไขมันและมีการไหมจนดำนั่นแหละ เพราะว่าในไขมันของสัตว์ จะมีสารก่อมะเร็งอยู่ และเมื่อโดนความร้อนเข้าไปเผาไหม ก็จะกลายเป็นสารก่อนมะเร็งในกลุ่มของไฮโดรคาร์บอน ส่วนในเนื้อแดงนั้นก็จะมีสารก่อมะเร็งเช่นกัน นั่นก็คือสารก่อมะเร็งในกลุ่มเอมีนส์ อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารปิ้งย่าง ถึงแม้ว่าจะเสี่ยงกับการเป็นโรคมะเร็ง แต่หลายคนก็ยังชื่นชอบการทานอาหารประเภทนี้อยู่ เพราะมันอร่อยนั่นแหละ ดังนั้นเมื่อเราหลีกเลี่ยงหรือว่าห้ามใจไม่ได้ จะมีวิธีการทานอย่างไรบ้างที่จะช่วยให้ปลอดภัย และลดอัตราเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง วิธีลดความเสี่ยงในการทานอาหารปิ้งย่าง ย่างให้พอสุก บางคนเวลาทานอาหารจำพวกปิ้งย่าง ชอบย่างให้สุกจนดำหรือว่าไหม้[...]

READ MOREREAD MORE