บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ถือว่าเป็นอาหารยื้อชีวิตของใครหลายคนเลยก็ว่าได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงปลายเดือน ที่เงินอาจจะไม่พอใช้ บะหมี่นี่แหละจะเป็นตัวช่วยให้ชีวิตรอด เพราะว่าเป็นอาหารที่ราคาถูก วิธีกินง่าย แต่รู้หรือไม่ว่า อาหารเหล่านี้ ถ้ากินบ่อยหรือว่ามากเกินไป ก็ส่งผลเสียให้กับร่างกายของเราได้เช่นกัน เพราะในบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป มีโซเดียมอยู่ในปริมาณมาก ที่เป็นสาเหตุของการเกิดโรคไต แต่ถ้าหากหลีกเลี่ยงการรับประทานไม่ได้ ก็ควรหาวิธีการรับประทานที่เกิดผลเสียกับร่างกายน้อยที่สุดก็แล้วกัน สำหรับใครที่ยังทานแบบเดิมๆ อยู่ และกลัวว่าจะเกิดผลเสียกับร่างกาย ลองมาดูว่ามีวิธีการทานบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปอย่างไรบ้าง ที่ไม่เกิดผลกระทบกับร่างกายในระยะยาว ลวกน้ำทิ้งก่อน วิธีการต้มบะหมี่ที่เราคุ้นเคย คือการต้มน้ำร้อนแล้วก็ใส่เส้น แล้วก็ตามด้วยเครื่องปรุง จากนั้นก็รับประทาน ซึ่งวิธีนี้จะทำให้เราได้รับโซเดียมที่สูงมาก วิธีการแก้ไขก็คือ ให้ทำการลวกเส้นแล้วเทน้ำที่ลวกทิ้งสัก 1 น้ำเสียก่อน จากนั้นค่อยเติมน้ำร้อนลงไปใหม่ เพื่อเป็นการลดปริมาณโซเดียมที่อยู่ในเส้นให้ออกไปก่อน เสริมด้วยผัก และเนื้อสัตว์ การกินบะหมี่อย่างเดียว จะมีสารอาหารเพียงแค่คารโบไฮเดรต กับโซเดียมเท่านั้น ซึ่งร่างกายยังได้รับสารอาหารที่ไม่ครบ ดังนั้นถ้าหากต้องการอยากจะได้สารอาหารที่ครบกว่านี้ แทนที่เราจะกินบะหมี่เพียงอย่างเดียว ก็ควรเพิ่มผัก ไข่ หรือว่าเนื้อสัตว์ลงไปด้วยก็ได้ นอกจากจะทำให้อิ่มแล้ว ยังเป็นการเพิ่มสารอาหารให้กับร่างกายได้อีกด้วย ไม่ปรุงเพิ่ม บางคนชอบกินอาหารรสจัด เช่น เค็มจัด Continue Reading